Kozan Ticaret Odası Lideri Mustafa Kandemir, Eskimantaş, Karabucak, Minnetli, Boztahta Mahalleleri başta olmak üzere binlerce dönümde üretilen “Haciya” cinsi cennet hurmasının lezzetinin ve hurma kurusunu coğrafik işaret alacak farklılıklarda ve lezzette olduğunu söyleyerek, bu lezzetin tescillenmesi için ilçe tarım müdürlüğü ve Çukurova Üniversitesi Kozan Meslek Yüksekokulu işbirliği ile alanda tahlil ve çalışmaların başladığını kaydetti.
Kozanlı üreticiler Trabzon hurmasının öbür vilayetlerde üretilen hurma ve kurusu ile ortada önemli bir lezzet farkı olduğunu argüman ederek bölgedeki toprak kalitesinin bunda tesirli olduğunu tabir etti.
Kozan, Eskimantaş Mahallesinde Cennet hurması üretimi yapan Erdoğan Bolat, “Ben 80 yaşının üzerineyim cet topraklarında bildim bileli çalışıyorum. Hurma ağaçlarımıza bakımlarını yapıyoruz. Gözümüz üzere bakıyoruz. Bu hurmalar lezzeti ile farklı ve güzel” dedi.
Babası ile birlikte yaklaşık 5 dönüm arazi üzerinde cennet hurması üretimi yapan Hakan Bolat, “35 yıldır hurma üretiyoruz. Bu değerli bir hurma. Eylül 15’inde hasadımız başlar, Kasım’a kadar hava kaidelerine nazaran sürer. Bu Hachiya cinsi ve lezzeti başka cennet ve Trabzon hurmalarından çok farklı. Başka cinslerde bu lezzet olmuyor” diye konuştu.
Çukurova Üniversitesi Kozan Meslek Yüksekokulu Öğretim Vazifelisi Dr. Cansu Dölek Gencer, “Kozan’da hurma üretimi olarak baktığımız vakit en önde gelen birinci ve ikinci sıralarda yer alan bir üretim var. Değerli bir üretimle karşı karşıyayız. O yüzden ticaret odasıyla başlattığımız çalışma sonucunda Kozan’ın kendine has coğrafyasından kaynaklanan ve özelliklerinde aromasının farklılıklarını test etmek için arazi çalışmalarıyla birlikte tahlillerimizi yürütmeye başlamış bulunmaktayız. Coğrafik işaret ile bölgedeki hurmanın lezzeti tescillenerek hem üretici hem tüketici hem de ülke iktisadına katkı sağlayacağından ötürü bize artıları yüksek olacaktır. O yüzden bu farklılığı hem Türkiye genelinde hem Kozan’a katkısı olacak biçimde Adana’ya ve yurt dışına şayet tanıtabilirsek çok güzel yerlere geleceğimizi düşünüyoruz” dedi.
Kozan hurma kurusunda teşebbüsçü olan ve yıllık 70 ton cennet hurma kurusu ile öncülük eden teşebbüsçü Hamza Kılıçkaya, Cennet hurmasının bölgede 5 kiloda 1 kilogram hurma kurusu elde edildiğini belirterek, “Kozan hurması toprak tipi ve coğrafyasından kaynaklı olsa gerek lezzeti başka vilayetlerde üretilen Trabzon Hurmasından çok farklı. Malatya kayısı kurusu nasıl öteki bölgelerde ekilip birebir kalite vermediyse Kozan Cennet hurması da bu bölgede lezzeti ile öbür vilayetlerde üretilen hurmalardan çok farklı bir lezzete sahip. Bunu biz kendimiz biliyoruz ancak müşteri yansılarından de görmüş olduk. Haciya cinsi öteki eserlere göre daha farklı ve bağımlılık yapan lezzeti var. Bu hurmanın üretilen killi ve su tutan bir toprak. Bölgede her meskende her alanda hurma kurutuluyor. Denizli, Maraş hurması da aldık kurttuk lezzeti buradaki lezzeti vermedi. Bu hurma burada Suluhan rüzgarları var bu hurmanın kurumasında büyük etken. İçinde lezzeti ve araması öbür vilayetlerden çok farklı kılan bir şeker ve aroma oranı var. İnşallah coğrafik işaret alarak bu lezzet tescillenir” dedi.
